2013年10月21日 星期一

WSET in Spirits烈酒認證課程-講師介紹-朱州哲老師



WSET in Spirits烈酒認證課程-講師介紹-朱州哲老師

朱州哲老師 
WSET in Sprits除了有WSET經典的品飲介紹與系統化教學之外,課本內容主要介紹六大基酒,包含白蘭地、威士忌、琴酒、龍舌蘭、伏特加、利口酒,並介紹此六大基酒多重變化! 朱老師於調酒領域已經深耕超過三十年,出版書籍堪稱經典教科用書,不是坊間花拳繡腿的休閒讀物能比,所教導的學生任職於餐飲服務業無數,除了有學校實務教學經驗之外,更穿梭於各大調酒比賽,對於六大基酒應用有更多分享,術科操作的熟練度業界數一數二。同學們對於烈酒課程有興趣者,千萬不要錯過朱老師精彩課程!

現職 

  • 白堊紀-陶朱行專業經理人
  • 台中明道大學、中山醫學大學、中州科技大學、環球科技大學等校兼任講師
經歷 
  • 中華民國國際調酒總會理事暨台中分會會長 
  • 全國各調酒大賽評審
  • 政府單位委辦職業與第二專長訓練課程講師
  • 行政院勞工委員會職業訓練局中區職業訓練中心講
  • 行政院勞工委員會職業訓練局餐飲服務網路教學講師
  • 弘光科技大學兼任講師 
  • 朝陽科技大學兼任講師


著作

  • 「調酒教戰守策」生活家出版 ISBN:986-71140-2-7 
  • 「飲品調製美學暨乙、丙級檢定學術科參考規範」陶朱行出ISBN:978-986-861-090-3
  • 「飲品調製美學暨丙級檢定學術科專書」陶朱行出版ISBN:978-986-86109-1-0