WSET Level 2 烈酒 開課資訊-2017年3月線上學習

飲酒過量有礙健康 禁止酒駕

目前最新WSET L2 in Spirits Online 班別

三月班 O2S1709APP Sat March 18th 2017 Fri April 21st 2017

WSET Level 2 烈酒 開課資訊-2017年8月-2016年7月線上學習

WSET® 第二級烈酒 專業證書

專業烈酒課程可鞏固烈酒行業所有領域所需技能。本課程還適合業餘希望系統化學習的愛好者。該課程旨在提供烈酒及利口酒綜合培訓，涵蓋重要歷史、釀造和風格。每節課包含品酒活動。世界主要烈酒公司均認可烈酒專業證書。

WSET L2 in Spirits 課程大綱

• 烈酒市場

• 蒸餾方式

• 白蘭地、蘇格蘭&其他國家威士忌、蘭姆酒、伏特加、龍舌蘭

• 杜松子酒及其他口味的烈酒

• 利口酒及水果烈酒

• 烈酒的銷售和服務

• 如何使用WSET 系統烈酒品酒方法品嘗烈酒

• 若要獲得此二級資格認證，學員需通過50道選擇題考試

  

WSET Level 2 in Spirits 線上班開課資訊 

德寶行銷Chamber Premier提供： 

• WSET認證講師- 線上教師由WSET英國總部提供、實體複習講師為WSET認證教師；皆具有國外酒廠實習資歷，並與知名葡萄酒教育家、釀酒師共事，在亞洲具有酒品行銷與通路經營經驗
• WSET原版授權教材與考試-英文，可另購中文版做補充
• 協助學員註冊WSET學籍與申請證照
• 報名繳費完成者可先申請教材做預習
• 考前免費實體複習活動、由德寶WSET教師主持讀書會(讀書會人數需達一定數量)
• 課堂延伸: (達人班/高手班/線上班皆可參加)
•   WSET 贊助酒莊釀酒師來台學習座談會 
•  不定期超值品酒餐會優先報名權利 (請按我觀看類似活動)
• 
  

Chamber Premier品酒教室 WSET Level 2 in Spirits 開課資訊(線上班) 
•    授課時間：五周 (考試為60分鐘，需親自筆試、無法線上考）

•    參加費用：原價NTD $26000元

                 線上班經贊助商贊助後學費為NTD $17000元 (請來電索取贊助申請表）
                 包含全套原版授權教材、考試、線上學習、教材國際快遞費

•    原版教材：英文(考試也是英文的)
•    注意事項： 

1. 需於開課前14天繳清全額才算報名成功 
2. 線上學習由英國WSET總部辦理，報名後恕無法轉班或暫停
3. 報名學生自備電腦、網路服務
4. 開課前由英國WSET總部直接發給帳號密碼使用線上教學系統
5. 一人開班! 由英國總部統籌教學活動、德寶行銷配合實體考照、時間彈性
6. 考試合格頒發之證照與實體課程一樣

聯繫Chamber Premier索取贊助表與報名表

電話：04-2321 9098 劉小姐
傳真：04-2327 5898

電子郵件：info@chamberpremier.com
報名請告知中文姓名全名，電話，Email信箱，參加班次，謝謝！

Level 2 線上班 最近開課日期：

十月班 O2S1703APP Sat October 1st 2016 Fri November 4th 2016 
三月班 O2S1709APP Sat March 18th 2017 Fri April 21st 2017


考試日期：<請電洽>
考試時間：下午1:00-2:00 (12:50進場準備)
考試地點：Chamber Premier 德寶行銷台中品酒教室
(台中市西區美村路1段39-5號1樓) 

考試日期，一旦確定後更改會有手續費產生。若您無法於預定考試日期前來，請於我們聯絡以便彈性調整。

了解更多WSET Level 2 線上學習資訊，請按我

交通資訊：我們在台中市精華區，高鐵接駁車、國道客運站牌下走路一分鐘即可到達。近中港路SOGO廣三百貨的對面，詳細位置請參考About Us
住宿：我們有簽約旅館，如有需求請提早兩周告知Chamber Premier，以免向隅
若您願意推薦我們的教學課程，請參考推薦送好禮活動

感謝以下贊助商:

玉山金醇有限公司 United Spirits & Wine Corp.
智利卡門酒莊Vina Carmen

義大利凱薩城堡酒廠Castello di Querceto

智利德安媞娜酒莊Terra Andina

阿根廷唐璜酒莊Dona Paula

英國格蘭哥尼單一麥威士忌酒廠Glengoyne
阿根廷聖藍田酒莊 Bodegas Salentein
西班牙聖瑪麗酒莊 Vina Santa Marina

若有團體包班需求、或者主題式講座學習，歡迎與我們聯繫

飲酒過量有礙健康 禁止酒駕

151012_國際葡萄酒與烈酒大賽#HK CXIWSC評審心得 (下)

[飲酒過量有礙健康 禁止酒駕]

Tina Yeh與Richard Peterson合影

整個裁判過程持續一個工作天的工時，短短一天內品嘗酒款眾多，舌頭也有點麻木，總是得多喝一點水，跟其他人聊聊天，等舌頭味覺緩和了再接著下一輪的評分。大體而言，沒有想像中嚴肅，跟專業的品酒會形式類似，只是夥伴們是來自全世界的酒類專家，而不是一般酒類愛好者。這其中的差異，在於他們能夠帶領你，走向另外一個層次。有幾款分數跟大師們相近或同分，我暗自高興著自己的舌頭很長進~XD；遇到不一樣的看法時，其他裁判們三兩句話就能點出盲點，也同時感激來自蘇格蘭的Steven Notman、台灣評審Steven Lin與中國評審Julie Lee在小細節的提醒，並且安撫我不要緊張 (哈，上工的前一天還在跟Steven說壓力好大啊~) ；分數發生爭議時，聽聽其他裁判的看法與感受，亦是了解不同地區的人對酒款感受的好機會。

IWSC兼具傳統與創新，在這個國際平台上，收穫相當精華，也會讓自己修業信心大增。一路走來，從懵懂、考取證照、帶領團隊、與外國人共事、得到頭銜。從此我更加確定在人生的每一步，走的踏實辛苦卻值得；任何行業，重要的從來都是累積實力，因為國際舞台看的是表現而不是表面。對我而言，跟外國人共事相當有紀律，只要了解遊戲規則，輕鬆多了! 也有趣多了!

放眼國際、開闊自己的視野，2015年相當精采的一頁，期待下一步。

[飲酒過量有礙健康 禁止酒駕]

151012_國際葡萄酒與烈酒大賽#HK CXIWSC評審心得 (中)

[飲酒過量有礙健康 禁止酒駕]

在我們進行著ice-breaking的當下，工作區的酒水都已經上桌準備好，裁判們分成兩組，各自有一個chairman。我們這組的chairman是VIP guest judge，來自蘇格蘭大摩釀酒廠超過30年資歷的首席釀酒師，Richard Peterson! 每位裁判都會拿到一份用編號排列的酒單、以及分數表。外觀佔10分、香氣20分、口感40分、均衡度30分。品飲結束後須到另外一區，依照大會所分配的順序，每位評審輪流將分數念出，其中有兩位評審，一位負責將分數紀錄到Excel表、一位負責用紙筆把分數寫下來。

壯觀的樣品們

輪流唸分數的時候，大部分的評分都會在同一範圍內，例如89-82分左右，有一些酒款的分數差異性特別大，裁判們就會開始各自說出自己的品飲心得(剛剛不是有一張個人的分數表麻，大家就會急忙的去拿酒跟score sheet過來討論)。遇到有特別高分或低分的，大家就會開玩笑一番，"原來你喜歡重口味的"、"我現在才知道你偏好高酒精度的"、假使有分數以小數點差異性的幾款酒，也是要再次表決以決定出金銀銅牌，這究竟是比賽，只要是比賽就會有高低之分。

我們那一天總共喝了接近100組酒，品飲的速度由人，有的快有的慢，大體來說很free style，也可以跑到外面去放風，站著打分數，低著頭看酒色，吃一點小餅乾，或者偷偷地看其他人速度如何。

得獎獎盃

(未完待續)
[飲酒過量有礙健康 禁止酒駕]

151012_國際葡萄酒與烈酒大賽#HK CXIWSC評審心得 (上)

[飲酒過量有礙健康 禁止酒駕]

2015 HK IWSC 裁判簡介網頁

“英國有三個聞名於世的國際酒類競賽: International Wine and Spirit Competition (IWSC： 成立於1969年)、International Wine Challenge (IWC： 成立於1984年)與Decanter World Wine Awards (DWWA： 成立於2004年)”。由此可知IWSC是近代酒類最資深的比賽，比的是酒款，不是人喔!

評審地點在香港灣仔會議與展覽中心

IWSC在亞洲的出發點是香港，這個比賽全名為Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition。創意發想與比賽內容跟亞洲有相當大的關係，包含葡萄酒與烈酒競賽，還有獨特的food pairing 餐酒搭配競賽、以及中國葡萄酒競賽項目。所有的評審都跟亞洲具有淵源，若為白人(混血兒)，則須深入當地市場(通常是亞洲區行銷總監，或者是知名釀酒師)；大部分則是以亞洲為base的酒類專家。

評審當天我早早就醒來了(一邊很亢奮一邊很想睡)，雖然已經對各位神通廣大的裁判耳熟能詳，有些還是第一次見面，能跟來自全世界的酒類專家們一起共事，是多麼夢寐以求、令人興奮的一件事呢!

早上9點於香港灣仔會議與展覽中心舉行，我所裁判的項目是烈酒，也是這個競賽的最後一個品飲項目。在brochure上面的介紹，裁判們個個氣場強大相當崇高，見面時大家非常親切地問候彼此。一開始葡萄酒大師Debra，也就是這次HK IWSC主辦人，簡單地以幾張簡報讓我們了解已經完成的葡萄酒項目評比、以及這次賽事進行的狀況&遇到的困難，再而告訴裁判們今天的品飲內容與酒款大致的方向，最後是評審們自我介紹。大家都很有來頭，相對地也都相當謙虛，說是自我介紹，倒不如說只是打招呼，畢竟各自的成就，已經明顯到不需要再次為自己說明了。

評審的工作桌

(未完待續)
[飲酒過量有礙健康 禁止酒駕]

WSET Level 2 in Spirits 烈酒 開課資訊-2015年08-2016年06線上學習

飲酒過量有礙健康 禁止酒駕

WSET Level 2 in Spirits 烈酒 開課資訊-2015年08-2016年06線上學習

WSET® 第二級烈酒 專業證書

專業烈酒課程可鞏固烈酒行業所有領域所需技能。本課程還適合業餘希望系統化學習的愛好者。該課程旨在提供烈酒及利口酒綜合培訓，涵蓋重要歷史、釀造和風格。每節課包含品酒活動。世界主要烈酒公司均認可烈酒專業證書。

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• 烈酒市場

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• 如何使用WSET 系統烈酒品酒方法品嘗烈酒

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德寶行銷Chamber Premier提供： 

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Chamber Premier品酒教室 WSET Level 2 in Spirits 開課資訊(線上班) 
•    授課時間：五周 (考試為60分鐘，需親自筆試、無法線上考）

•    參加費用：原價NTD $26000元

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•    原版教材：英文(考試也是英文的)
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1. 需於開課前14天繳清全額才算報名成功 
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Level 2 線上班 最近開課日期：

2015/09/26-10/30 O2S1603APP
2016/03/19-04/22 O2S1609APP


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智利卡門酒莊 Carmen
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英國格蘭哥尼單一麥威士忌酒廠Glengoyne whisky
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WSET Level 2 in Spirits 烈酒 開課資訊-2014年10月線上學習

未滿18歲請勿飲酒

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• 利口酒及水果烈酒

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• 教學特色：贊助阿根廷酒莊之旅獎學金、百大珍釀為教材
• 協助學員註冊WSET學籍與申請證照
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• 考前免費實體複習活動、由德寶WSET教師主持讀書會(讀書會人數需達一定數量)
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•   WSET 贊助酒莊釀酒師來台學習座談會 
•  不定期超值品酒餐會優先報名權利 (請按我觀看類似活動)
•  WSET 獎學金: 阿根廷Dona Paula唐璜酒莊之旅。我們對學習成果優秀的學生提供總價值超過新台幣12萬的酒莊參訪獎學金。為期9天的阿根廷酒莊體驗，摘取葡萄、學習釀酒過程、釀酒師產區實地教學、安地斯山騎馬活動、門多薩省收獲季歌舞秀等，食宿全含，千萬不要錯過! 詳細辦法請參考Chamber Premier網站  

Chamber Premier品酒教室 WSET Level 2 in Spirits 開課資訊(線上班) 
•    授課時間：五周 (考試為60分鐘，需親自筆試、無法線上考）

•    參加費用：原價NTD $25000元

                 線上班經贊助商贊助後學費為NTD $15500元 (請來電索取贊助申請表）
                 包含全套原版授權教材、考試、線上學習、教材國際快遞費

•    原版教材：英文(考試也是英文的)
•    注意事項： 

1. 需於開課前14天繳清全額才算報名成功 
2. 線上學習由英國WSET總部辦理，報名後恕無法轉班或暫停
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電話：04-2321 9098 劉小姐
傳真：04-2327 5898

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報名請告知中文姓名全名，電話，Email信箱，參加班次，謝謝！

Level 2 線上班 最近開課日期：

2014/10月份


C1410-1  10/04-11/07  <O2S1503> 
課程開始日Sat October 4th 2014 
課程結束日Fri November 7th 2014 

考試日期：2014/12/21
考試時間：下午1:00-2:00 (12:50進場準備)
考試地點：Chamber Premier 德寶行銷台中品酒教室
(台中市西區美村路1段39-5號1樓) 

考試日期，一旦確定後更改會有手續費產生。若您無法於預定考試日期前來，請於我們聯絡以便彈性調整。

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交通資訊：我們在台中市精華區，高鐵接駁車、國道客運站牌下走路一分鐘即可到達。近中港路SOGO廣三百貨的對面，詳細位置請參考About Us
住宿：我們有簽約旅館，如有需求請提早兩周告知Chamber Premier，以免向隅
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玉山金醇有限公司 United Spirits & Wine Corp.,

義大利凱薩城堡酒廠Castello di Querceto

智利德安媞娜酒莊 Terra Andina

阿根廷唐璜酒莊    Dona Paula

英國格蘭哥尼單一麥威士忌酒廠Glengoyne whisky
西班牙聖瑪麗酒莊 Vina Santa Marina 

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未滿18歲請勿飲酒

WSET Level 2 in Spirits 烈酒 開課資訊-2014年03月線上學習

未成年請勿飲酒   

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WSET® 第二級烈酒 專業證書

專業烈酒課程可鞏固烈酒行業所有領域所需技能。本課程還適合業餘希望系統化學習的愛好者。該課程旨在提供烈酒及利口酒綜合培訓，涵蓋重要歷史、釀造和風格。每節課包含品酒活動。世界主要烈酒公司均認可烈酒專業證書。

WSET L2 in Spirits 課程大綱

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•  WSET 獎學金: 阿根廷Dona Paula唐璜酒莊之旅。我們對學習成果優秀的學生提供總價值超過新台幣12萬的酒莊參訪獎學金。為期9天的阿根廷酒莊體驗，摘取葡萄、學習釀酒過程、釀酒師產區實地教學、安地斯山騎馬活動、門多薩省收獲季歌舞秀等，食宿全含，千萬不要錯過! 詳細辦法請參考Chamber Premier網站  

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2014/3月份

C1403-1  3/29-5/2

考試日期：2014/5/18 2014/6/22
考試時間：下午2:00-3:00
考試地點：Chamber Premier 德寶行銷台中品酒教室
(台中市西區美村路1段39-5號1樓)

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義大利凱薩城堡酒廠Castello di Querceto

智利德安媞娜酒莊 Terra Andina

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未成年請勿飲酒

WSET in Spirits烈酒認證課程-講師介紹-葉媞媞Tina老師

WSET in Spirits烈酒認證課程-講師介紹-葉媞媞Tina老師

葉媞媞Tina老師

WSET in Sprits除了有WSET經典的品飲介紹與系統化教學之外，課本內容主要介紹六大基酒，包含白蘭地、威士忌、琴酒、龍舌蘭、伏特加、利口酒，並介紹此六大基酒多重變化! Tina老師任職於酒類行銷領域已經深耕常達八年，與WSET Wine Master交流第一手教學資訊，擅長帶領系統化品飲Systematic Tasting，除了有大專院校實務教學經驗之外，更親身造訪各國酒莊、製造廠，對於六大基酒應用有更多分享，持續每年與國外釀酒師交流，WSET教學風格嚴謹認真，業界數一數二。同學們對於烈酒課程有興趣者，千萬不要錯過Tina老師精彩課程!

現職 

• 玉山金醇行銷經理
• 德寶行銷WSET認證教師
• 中區職訓局產業人才投資計畫葡萄酒講師
• 東海大學、中台科技大學、靜宜大學、逢甲大學、玄奘大學等校兼任講師、客座講師

專業證照

• WSET Level 3 高級認證 WSET Advanced Certificate
• WSET Certificated Educator 認證教師 WSET Educator Training Program
• 英國格蘭哥尼威士忌酒廠-威士忌達人證書 Glengoyne Master Certificate
   

經歷 (摘錄)

• 華瀛藝術中心葡萄酒講師
• 總太建設薄酒萊品酒客座
• 逢甲大學推廣教育處葡萄酒講師
• 東海大學餐旅管理學系-鼎泰豐一星美食與葡萄酒的邂逅-專題主講人
• 凌志汽車(Lexus)葡萄酒講師
• 泛德汽車(BMW)葡萄酒講師
• 阿根廷唐璜酒莊Dona Paula 首席釀酒師來台-葡萄酒講座專業口譯
• 台新金控-私人銀行部門葡萄酒講座

WSET in Spirits烈酒認證課程-講師介紹-朱州哲老師

WSET in Spirits烈酒認證課程-講師介紹-朱州哲老師

朱州哲老師 

WSET in Sprits除了有WSET經典的品飲介紹與系統化教學之外，課本內容主要介紹六大基酒，包含白蘭地、威士忌、琴酒、龍舌蘭、伏特加、利口酒，並介紹此六大基酒多重變化! 朱老師於調酒領域已經深耕超過三十年，出版書籍堪稱經典教科用書，不是坊間花拳繡腿的休閒讀物能比，所教導的學生任職於餐飲服務業無數，除了有學校實務教學經驗之外，更穿梭於各大調酒比賽，對於六大基酒應用有更多分享，術科操作的熟練度業界數一數二。同學們對於烈酒課程有興趣者，千萬不要錯過朱老師精彩課程!

現職 

• 白堊紀－陶朱行專業經理人
• 台中明道大學、中山醫學大學、中州科技大學、環球科技大學等校兼任講師

經歷 

• 中華民國國際調酒總會理事暨台中分會會長 
• 全國各調酒大賽評審
• 政府單位委辦職業與第二專長訓練課程講師
• 行政院勞工委員會職業訓練局中區職業訓練中心講師
• 行政院勞工委員會職業訓練局餐飲服務網路教學講師
• 弘光科技大學兼任講師 
• 朝陽科技大學兼任講師

著作

• 「調酒教戰守策」生活家出版 ISBN:986-71140-2-7 
• 「飲品調製美學暨乙、丙級檢定學術科參考規範」陶朱行出ISBN:978-986-861-090-3
• 「飲品調製美學暨丙級檢定學術科專書」陶朱行出版ISBN:978-986-86109-1-0